今月のスペシャルレッスンについてご案内です
今月もパンとちょこっとお料理のレッスンです
今月はハンバーガーを作りますよ～～
ハンバーガーにはバンズ生地
4月のスペシャルレッスンから
お料理のレッスンも少しやらせてもらっています
とは言え、パンがメインなので
パンの待ち時間に出来る簡単お料理ばかり
4月のレッスンが終わってから次は何にしよう？？？と
考えた時に真っ先に思い浮かんだのがハンバーガー
ハンバーガーにはバンズ生地！ですよね
以前もバンズ生地のレッスンはしたことがあったのですが
型が少し使いづらかったので
何か良い物はないかな、、、と探していた時に
出会ったCottaさんのオリジナル型
これなら、サイズも丁度良さそう（＾＾）
と型を購入して試作スタート
何度か試作を重ねてイメージのバンズ生地になりました
私＆家族はかなりのバンズ生地を食べました（笑）
次はハンバーガー
一番肝心なハンバーガー作りも
あれこれ試行錯誤して
簡単でジューシーでパンに合うもの！
を目指しました
牛だけで作ったり豚だけで作ったり
調味料を替えてみたり
こちらも試行錯誤の連続でした～
ハンバーガーに合う付け合わせは？
バンズ生地とハンバーグが決まったら
今度は付け合わせ
こちらもあれこれ考えて
やっぱり定番のポテトフライをつけました
でも、味付けに悩んでいろんな調味料を試しました
ポテトの他は
・れんこんチップ
・ワカモレ（アボガドのサラダ）
・グリーンサラダ
・ポテトサラダ
・かぼちゃのポタージュスープ
を作る予定です
試作はギリギリまで続きますよ
メニューの詳細が決まってからも・・・・
今度はレシピに落とし込む作業があるので
まだまだ試作は続きます（笑）
今週も我が家の食卓にはハンバーガーが並んでおります
Specialレッスン
まだ、1席空いておりますので
ご予定の合う方は是非どうぞ（＾＾）
■6月19日（火）10:00～14:00⇒空席1名様
バンズ生地4個作ります（1個はご試食していただきます）
レッスン料￥5000
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