メニュー紹介【2020年6月】

手ごねパン教室Leafなかおです

ずいぶんご無沙汰しておりましたが、、、
ステップコースのメニュー紹介をさせていただきます

もうすぐ6月が終了ですが、、すみません
2020年6月のステップアップコースのメニュー紹介です

レッスンポイントやアレルギーについてもコメントさせていただきました
6月のメニューは7月も受講できます

レッスンに参加出来ない方は
おうちで手軽に作れる計量済のきっと
おうちレッスンもございますのでお気軽にお問い合わせください。

アレルギー表記について
×⇒使用していない
〇⇒使用している

2020年6月のメニューはこちらです
■さらしあんぱん
■モカブレッド
■ライフレーク食パン
■明太ソーセージ

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■さらしあんぱん
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◎レッスンポイント
・羊羹などを作る時に使用する「さらしあん」を使用
・生地からほんのりとするあんこ風味が！
・成形もシンプルなのでとても作りやすいです

◎おススメポイント
・卵が入らず、さらしあんが入るので独特な生地となります
・生地にムラが出来やすいのでムラをとる捏ね方、レッスンしましょう

◎アレルギー
卵⇒×　牛乳⇒×　バター⇒〇

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■モカブレッド
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◎レッスンポイント
・生クリームを沢山入れる生地です。コネの見極めがポイントです
・生クリームが入ることにより、ムラが出来やすいのでムラをなくすように
・とろ～りチョコレートを簡単に仕上げます
・やわらかいフィリングを包む時のポイントをレッスンしましょう

◎おススメポイント
・コーヒー風味の生地になるのでコーヒー好きにはたまらない！
・中にいれるとろけるチョコがコーヒー生地と相性抜群です

◎アレルギー
卵⇒×　生クリーム⇒〇　バター⇒×

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■ライフレーク食パン
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◎レッスンポイント
・粉が3種入るので、計量の仕方、捏ね方、見極めをレッスン
・表面にライフレークをたっぷりつける方法

◎おすすめポイント
・全粒粉、ライ麦が入りとてもヘルシーな食パンです
・パウンド型を使用するので食べやすいサイズの食パンです

◎アレルギー
卵⇒×　牛乳⇒×　バター⇒×

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■明太ソーセージ
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◎レッスンポイント
・フランスパン専用粉を使用。粉の説明と使用ポイント
・簡単明太ソースの作り方

◎おススメポイント
・ソフトフランスの生地と明太子の相性抜群です
・大葉を使用してアクセントになっています

アレルギー
卵⇒×　牛乳⇒×　バター⇒×

注意：
ステップアップコースは基礎コース6回が修了した生徒さんが受講可能です
初めての方は、体験レッスン、基礎コースの受講からお願いします