クロックムッシュとクロックマダム

今月のステップアップコースのメニュー
クロックムッシュ

名前の由来や
クロックムッシュとマダムの違いについて調べました
のでご案内させていただきます。

■名前の由来は？
フランス語でクロックムッシュとは”カリカリとかじる紳士”
という意味だそうです

ベシャメルソースやチーズを乗せて焼いているので
食べるとカリカリと音がする！
という所からきているようです

ただ、日本で食べると
カリカリっと音がするほどトーストしてないかも？
なんて思いました

■どんなパン？
クロックムッシュとはどんなパンでしょうか

実はとてもシンプルで
パンに、ハム、チーズ、ホワイトソースなどを乗せて
トーストしたぱん。です

パンの種類も豊富で自分好みのパンを使用してもよいようです
食パンが多いようですが
クロワッサンやライ麦パンなどでもOK
自分の好きなパンで！

フランスで親しまれているパンで
フランスでは定番のブランチメニューだそうです

■クロックムッシュとクロックマダムの違いは？
ムッシュ＝紳士
マダム＝婦人
という意味ですが、ここではどんな違いが？

クロックムッシュに目玉焼きを乗せたものが
クロックマダムだそうです！

そういわれれば
昔、大阪で食べたクロックマダム
目玉焼きが乗っていました！！！

そんな違いだったのですね～

パンって名前一つとっても
意外な由来があったりして面白いです

レッスンでご案内していますが、
そんなパンのあれこれを勉強して受験できる
パンの検定「パンシェルジュ検定」をご存知ですか～

パンについてもあれこれ勉強出来るので面白いですよ
興味がある方はネットで検索してみてください

専用のテキスト本を勉強すればOK
教室にテキストおいてありますので
興味のある方はご覧になってくださいね

3級、2級、1級とあります
私も受験して一応1級まで取得しておりますので
全てのテキスト揃ってます