4月のメニュー

2月も娘が週に2回程幼稚園のプレスクールに行ってくれるので
試作やレシピ作りなどが順調に進んでおります（＾＾）

パンは娘が居ても全然作れるのですが
パソコン仕事はやっぱり居ると難しい時が多いです、、、
なんでも私もやりたい！時期なので
「私もポチポチやる～～～」と

なので、幼稚園に行っている間にせっせと事務仕事をしております

4月のメニュー、いろいろ試作したのですが
今回はこの4つにしました！

■チャバタ
これはリピートのメニューです
液種法で作るちょっと変わった作り方ですが
表面がパリッとしててとても風味が良いパンです
お食事に合います！
ちなみトマト味でブラックオリーブが入ります

■カフェロール
しっとりとした生地にコーヒーアイシングをたっぷり巻き込みます
私は甘いパンはそんなに好きではないのですが
これは「ツボ」でした（笑）
以前も同じ名前のパンがあったのですが
生地の配合も作り方も違います！
名前を変えなきゃ。と思いつつ変えずにハガキ作ってしまいました、、

■ダッチブレッド
表面に上新粉を入れて作った皮がつく独特のパンです
焼成することによりひび割れた感じになり
表面はパリッと中はもちっとした食感です
焼きたてを食べると中に入ったチーズがトロッととろけて
食べ応えもあるパンです

■セサミブラン
生地の中に小麦胚芽をいれて油脂分もサラダ油を使うので
ヘルシーパンです
表面にはたっぷりごまをつけるので香ばしさもUP！
形が薄目のベーグルのような感じなので
半分にスライスしてハンバーガーのように食べるのもいいですよ～

どれもおススメですが
個人的にはダッチブレッドが美味しかったです～
今回、久々に作ったのですが（笑）
焼きたてを食べてみたらチーズがとろけて本当に美味しかったです

普段、焼きたてすぐは食べないのですが
（少し時間が経って水分が抜けたパンのが好きなので）
今回は表面の皮の感じを確かめたくて
焼きたてを食べてみたら、、、美味しかった～
娘もパクパク食べてました（＾＾）